Nel cuore della Toscana, c’è un gioiello enologico che incanta per la sua unicità: il “Pian delle Vigne Vignaferrovia Brunello di Montalcino DOCG Riserva”. Questo vino pregiato nasce da un piccolo vigneto di circa 4,5 ettari, situato vicino all’antica stazione di Pian delle Vigne, in un terreno argilloso e calcareo, ricco di scheletro piccolo. Questa terra conferisce al Vignaferrovia una caratteristica distintiva, una complessa eleganza avvolta in una fitta trama tannica, bilanciata da freschezza e dolcezza.
La storia di Tenuta Pian delle Vigne risale al XIX secolo, situata a sud-ovest di Montalcino. L’azienda, che si estende su 184 ettari, di cui 65 vitati, è posseduta dalla famiglia Antinori dal 1995. La filosofia produttiva è incentrata sull’utilizzo di grandi botti, che preservano l’integrità del Sangiovese, conferendo al Brunello un’eleganza vibrante e unica.
La particolarità di Vignaferrovia è evidente anche nella sua posizione: vicino a una storica stazione ferroviaria del XIX secolo, il vigneto è su un terreno roccioso e sassoso che limita naturalmente la vigore delle viti, esaltando la qualità delle uve. La posizione a sud/ovest dei vigneti consente ai venti marini di moderare le temperature estive, evitando picchi di calore che potrebbero danneggiare le uve.
Il Brunello di Montalcino Vignaferrovia è il risultato di un’interpretazione personale e profonda della famiglia Antinori, che ha trasformato un vino storico in una creazione unica e inconfondibile. L’annata 2016, ad esempio, ha beneficiato di un inverno poco piovoso e una primavera mite, condizioni che hanno favorito un germogliamento e una fioritura precoce. La maturazione delle uve è stata ottimizzata da lievi precipitazioni a settembre, che hanno reso il Sangiovese fresco e i tannini morbidi ed equilibrati. Il processo di vinificazione, che comprende la fermentazione in acciaio inox e l’affinamento in legno per oltre due anni, ha contribuito a creare un vino di eccezionale qualità.
Il Pian delle Vigne Vignaferrovia 2016 si distingue per il suo colore rosso rubino e riflessi granati. Al naso, è complesso e intenso, con note di frutta matura, fiori secchi, spezie e una vibrante nota ematica. Al palato, il vino è ricco e morbido, con tannini setosi e una persistenza notevole. Le sensazioni di cuoio, tabacco, e note balsamiche si uniscono a quelle di marasca matura e cacao amaro nel finale.
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