In una radiosa giornata estiva, con il cielo azzurro a fare da cornice, ho avuto il piacere di aprire una bottiglia di La Spinetta Bricco Quaglia Moscato 2022. Questo vino, un gioiello del Piemonte, è la perfetta incarnazione dell’equilibrio tra dolcezza e freschezza.
Il Moscato di La Spinetta, con i suoi profumi intensi di frutta matura e fiori bianchi, ti invita a un viaggio sensoriale unico. Al palato, si rivela con una dolcezza delicata, equilibrata da una fresca acidità che lo rende sorprendentemente rinfrescante e mai stucchevole.
Per accompagnare questo nettare degli dei, ho scelto un dolce che potesse rispecchiare la sua eleganza e leggerezza: una crostata di frutta fresca. La pasta frolla croccante e burrosa, ricoperta da una crema pasticcera leggera e coronata da una cascata di frutta colorata, era il complemento perfetto per il Moscato. Ogni morso della crostata, con il suo mix di dolcezza e acidità, si intrecciava armoniosamente con le bollicine delicate e il profilo aromatico del vino.
La degustazione si è svolta in un clima di serenità e gioia, con il Moscato che aggiungeva un tocco di magia a ogni momento. Era una celebrazione della bellezza dell’estate, dei sapori genuini e dell’arte di abbinare vino e cibo in modo che si esaltassero a vicenda.
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