Romagna Albana Secco DOCG: l’eleganza di un vitigno Autoctono

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Rewine

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L’app Rewine, i locali Botlé e Rewine Point operano in sinergia per offrire un’esperienza completa. Questo dual-branding non solo amplifica il valore di ciascun marchio, ma crea anche un’esperienza utente unica che integra il digitale con il fisico.

Bottiglia di Bianco di Ceparano Romagna Alabano Secco Vigneto al tramonto con vista sulla cantina Zerbina, dove nasce l'Albana, simbolo della tradizione vinicola romagnola.

Romagna Albana Secco DOCG: l’eleganza di un vitigno Autoctono

BIANCO DI CEPARANO, Romagna Albana Secco DOCG fattoria Zerbina

Il Romagna Albana Secco DOCG di Zerbina rappresenta una delle più alte espressioni di questo storico vitigno autoctono dell’Emilia-Romagna. Questo articolo esplora il fascino dell’Albana prodotto dalla cantina Zerbina, evidenziando la sua storia, il processo di vinificazione, il profilo aromatico e gustativo, gli abbinamenti gastronomici ideali e rispondendo alle domande più frequenti degli appassionati.

Storia e origini dell’Albana di Zerbina

L’Albana, uno dei vitigni più antichi e nobili d’Italia, trova nell’Emilia-Romagna, in particolare nella zona di Zerbina, il terreno ideale per esprimere tutte le sue potenzialità. La cantina Zerbina, con la sua profonda conoscenza del territorio e un approccio attento e rispettoso, ha saputo interpretare l’Albana in modo superlativo, dando vita a vini di grande carattere e finezza.

Il processo di vinificazione

La vinificazione di questo vino è frutto di una meticolosa attenzione a ogni dettaglio, dalla selezione delle uve migliori alla loro trasformazione. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi delicati e distintivi del vitigno, seguita da un affinamento che varia a seconda delle caratteristiche dell’annata, contribuendo a creare un vino di straordinaria complessità e longevità.

Profilo aromatico e gustativo

L’Albana di Zerbina si distingue per il suo profilo aromatico intensamente fruttato e floreale, con note di albicocca, pesca, miele e fiori bianchi. Al palato, il vino è ricco e avvolgente, mantenendo una freschezza e una mineralità che ne equilibrano la struttura e invitano a un altro sorso. L’equilibrio tra dolcezza e acidità è magistrale, rendendolo un vino di grande piacere e versatilità.

Abbinamenti gastronomici al Romagna Albana Secco DOCG

L’Albana di Zerbina si abbina splendidamente a una vasta gamma di piatti, dai formaggi erborinati ai dessert a base di frutta, dai piatti di pesce in salsa cremosa ai risotti e alle preparazioni a base di funghi. La sua ricchezza aromatica e la sua struttura lo rendono un compagno ideale anche per la cucina etnica speziata.

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Risorse

FAQ

L’Albana si presenta sia in versione secca che passita. La versione secca esalta la freschezza e la mineralità del vitigno, mentre quella passita, ottenuta da uve appassite, è più ricca e concentrata, con una dolcezza ben bilanciata dall’acidità.
L’Albana di Zerbina ha un buon potenziale di invecchiamento, specialmente nelle sue versioni più strutturate. Può evolversi positivamente in bottiglia per diversi anni, sviluppando complessità e nuove sfumature aromatiche.
Per mantenere inalterate le qualità dell’Albana di Zerbina, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, lontano da fonti di luce e calore, a una temperatura costante di circa 12-14°C.
Risposta 4

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