Alla scoperta del Montefalco Sagrantino DOCG di Cantine Adanti

Una Perla dell’Umbria

Alla scoperta del Montefalco Sagrantino DOCG di Cantine Adanti

Il Montefalco Sagrantino DOCG delle Cantine Adanti rappresenta una delle più alte espressioni del patrimonio vitivinicolo umbro, un vino rosso di straordinaria complessità e profondità. Prodotto esclusivamente da uve Sagrantino, questo vino si fonda su una tradizione secolare, riflettendo la ricchezza e l’unicità del territorio di Montefalco e Bevagna.

Terroir e vigneti: l’anima del Sagrantino

La coltivazione dell’uva Sagrantino per il Montefalco DOCG avviene in tre parcelle situate nei comuni di Bevagna e Montefalco, su terreni argillo-calcarei e argillo-sabbiosi calcarei, a un’altitudine variabile tra i 250 e i 360 metri sul livello del mare. Questa diversità di suoli e esposizioni contribuisce a conferire al vino la sua ricca complessità aromatica e una struttura equilibrata.

Profumo e gusto: un viaggio sensoriale

Il Montefalco Sagrantino DOCG di Cantine Adanti si presenta con un colore rosso rubino cupo, promessa di un’esperienza degustativa intensa. L’impatto olfattivo è ricco, con note dominanti di visciole, more, prugne, arricchite da tocchi di grafite, liquirizia, bacche di ginepro ed erbe aromatiche. Al palato, la potente tannicità si fonde armoniosamente con la freschezza, l’alcool e gli zuccheri, risultando in un equilibrio perfetto. L’affinamento in legno per 30 mesi e in bottiglia per ulteriori 24 mesi enfatizza la complessità e la capacità di invecchiamento del vino.

Abbinamenti enogastronomici

La struttura e l’intensità del Montefalco Sagrantino DOCG lo rendono il compagno ideale per piatti ricchi e saporiti. Formaggi stagionati e piccanti, salumi nobili, carni alla brace e selvaggina sono abbinamenti che esaltano le qualità di questo vino, offrendo un’esperienza gastronomica indimenticabile.

Filosofia produttiva e sostenibilità

L’impegno delle Cantine Adanti nella produzione del Montefalco Sagrantino DOCG si basa su pratiche sostenibili e rispettose del territorio, dalla vendemmia manuale alla vinificazione attenta. La filosofia di cantina pone al centro la qualità e l’espressione autentica del vitigno Sagrantino, simbolo dell’eccellenza enologica umbra.

Un gioiello dell’enologia umbra

Il Montefalco Sagrantino DOCG di Cantine Adanti è un gioiello dell’enologia umbra, un vino che racconta la storia, la tradizione e la passione di una terra ricca di fascino. La sua struttura, complessità e longevità lo posizionano tra i grandi vini italiani, capace di migliorare nel tempo e di regalare emozioni a chi lo degusta.